Управляющий, администратор

Организация и контроль работы ресторана:
Организация и контроль работы персонала (официанты, бармены, уборщицы, посудомойки, электрики, повара.)
Составление графиков выхода на работу.
Прием и организация банкетов
Контроль движения денежных средств, работа с ККМ.
Работа с Эркипер.
Инструктаж персонала по обслуживанию гостей ресторана.
Инвентаризация. Корректировка меню, с учетом предпочтений посетителей.
Внесение предложений для улучшения работы ресторана. Их внедрение.
Разрешение конфликтных ситуаций.

Встреча, прием посетителей.
Организация и контроль работы персонала
Составление графиков выхода на работу.
Организация обслуживания банкетов, фуршетов и спец. мероприятий.
Контроль движения денежных средств, работа с ККМ (внесение подкрепления по утрам, контроль наличности в кассе в течение дня, снятие Z-отчета вечером и сдача денег главному бухгалтеру, заполнение журнала кассира-операциониста). Работа в программах POS (эркипер), PMS.
Составление и оформление отчетов, актов на брак, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей.
Разрешение спорных вопросов с посетителями по качеству обслуживания.
Осуществление расстановки официантов, составление графиков выхода их на работу.
Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
Инструктаж персонала по обслуживанию посетителей.
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Управление работой кассового узла (6 открытых касс),
планирование графиков смен с учетом усиления смен в период покупательской активности, распределение кассиров по кассам,
осуществление контроля над соблюдением трудовой и кассовой дисциплины
разрешение конфликтных ситуаций на кассах,
подмена кассиров во время обеденных перерывов.
учет движения денежных средств, подарочных сертификатов, дисконтных карт
оформление возвратов от покупателей.
Инкассация, ведение кассового журнала, КМ-6, КМ-7.

Открытие агентства с нуля,
организация работы агентства,
управление персоналом,
организация обучения персонала,
работа с клиентами агентства,
ведение и статистика клиентской базы,
аналитический и финансовый анализ, ведение бухгалтерии
организация туров.

Составление первичных документов и отчетов,
контроль за первичной бухгалтерской документацией на поступление и отгрузку товаров
(накладные, счета-фактуры), сверка с контрагентами,
контроль за правильным формированием проводок и оформлению операций,
ведение книги покупок и продаж,
начисление заплаты.
Руководство и контроль над ежедневными бухгалтерскими операциями,
оптимизация распределения работы по участкам между сотрудниками;
Регулярное и своевременное закрытие месяца / бухгалтерских книг
Отражение операций в бухгалтерской программе 1C:бухгалтерия 7.7
Подготовка и подача всей финансовой и налоговой отчетности в налоговые органы,
Контроль за правильным и своевременным составлением отчетов в Пенсионный фонд,
фонд Социального страхования, ЕСН, НДФЛ;