отправить приглашение

Менеджер ресторана

45 000 руб

от 20 Июля 2016

Василий Сергеевич

Возраст

41 год (29 Июня 1984)

Город

Королев
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

4 года 11 месяцев

Администратор

ЗАО "Сеть Пивных Баров" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

8 месяцев,

Июнь 2014 - Февраль 2015

•контроль работы персонала
•набор и обучение нового персонала
•отчёт по кассе и программе R-keeper
•учёт и заказ товара и инвентаря
•контроль инвентаризации оборудования и продукции ресторана
•открытие/закрытие смены
•контроль отдачи блюд (качество, время)
•учёт рабочего времени персонала.

Менеджер ресторана

Чайхана №1 (TL) в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

6 месяцев,

Апрель 2013 - Октябрь 2013

•подбор персонала
•обучение нового персонала
•контроль работы ресторана по техническим и физическим факторам
•открытие и закрытие ресторана
•финансовая отчетность
•создание базы материальных ценностей
•контроль инвентаризации материальных ценностей
•контроль заказов/заказы инвентаря, барной и кухонной продукции
•общение с гостями заведения/урегулирование конфликтных ситуаций
•контроль работы кассовых терминалов и станций (R-keeper).

Владелец бизнеса (Индивидуальный Предприниматель)

ИП Году в
Продажи / Торговля

2 года 7 месяцев,

Сентябрь 2010 - Апрель 2013

1. Недвижимость.
•поиск клиентов, объектов продажи/аренды
•заключение договоров
•подготовка документов к сделке
•сопровождение сделок купли-продажи
2. Торговля
•продажа бытовой техники
•продажа детской одежды
•работа с оптовыми поставщиками.

Старший бармен

ООО "МИТ" (Ночной клуб/ресторан) в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

9 месяцев,

Март 2004 - Декабрь 2004

•контроль работы бара
•работа с поставщиками
•заказы барной продукции
•инвентаризация оборудования и продукции бара
•создание, пополнение барного меню и коктейльной карты
•контроль отсутствия Stop-листа.

Администратор ресторана

ООО "ИнкомТех" (Ресторан восточной кухни "Баттерфляй") в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

5 месяцев,

Октябрь 2003 - Март 2004

•контроль работы персонала
•набор и обучение нового персонала
•отчёт по кассе и программе R-keeper
•учёт и заказ товара и инвентаря
•контроль инвентаризации оборудования и продукции ресторана.

Образование

Открытая (сменная) общеобразовательная школа № 1

Среднее

2000 — 2001 гг.

Гимназия №5

Среднее

1999 — 2000 гг.

Лицей №4

Среднее

1991 — 1999 гг.

Курсы и тренинги

НОУ "Пина Колада Мастер Класс"

2001 — 2001 гг.

Бармен

О себе

•опыт открытия ресторанов «с нуля» •Windows‚ MS Office‚ Internet-пользователь •опыт продаж‚ сопровождения сделок по купле/продаже недвижимости‚ подготовки документов к сделке •управление персоналом‚ рестораном‚ кафе •знание кассы и терминала R-keeper Служба в армии: Военно-Морской Флот‚ Черноморский флот РФ Хорошая характеристика‚ был командиром отделения. Должность: Методист Срок службы: Декабрь 2004 года-Декабрь 2006 года Обучаемый‚ исполнителен‚ пунктуален. Совокупный опыт работы в сфере ресторанного бизнеса более 5 лет. До службы в армии работал барменом и‚ далее‚ администратором в ресторане‚ также работал в гостинице «Россия» ‚ в том числе на обслуживании банкетов в «Золотом Зале» (до сноса гостиницы-один из крупнейших банкетных залов в Европе) ‚ барменом в казино «Баккара».

Похожие резюме

10 декабря, 2014

Администратор

45 000 руб